Cách cắt gà tây đúng cách

Một người cắt vào sườn của một con gà tây nướng.
Nhiếp ảnh Sean Locke / Shutterstock.com

Khắc một con gà tây là một truyền thống nổi tiếng ở hầu hết mọi hộ gia đình. Nhưng bạn cũng có thể cảm thấy rất nhiều áp lực nếu bạn được chọn để cắt con chim ngày lễ. Đó là lý do tại sao bạn phải luôn đến bàn ăn với một thứ mà bạn phải có để khắc gà tây: một con dao sắc.

Mặc dù đây có vẻ là lời khuyên đơn giản và rõ ràng, nhưng cách tốt nhất để cắt gà tây của bạn và chìa khóa thực sự để có những lát cắt hoàn hảo là một con dao sắc.

Tại sao con dao của bạn lại quan trọng? Chà, một con dao sắc đảm bảo vết cắt sạch sẽ, ngon ngọt khi khắc gà tây của bạn. Tìm một con dao dài từ 5 đến 6 inch và vừa vặn trong tay bạn. Sau đó, hãy chắc chắn rằng nó cực kỳ sắc nét. Độ sắc bén đó quan trọng bởi vì chúng tôi đang cố gắng cắt một con gà tây ở đây—chứ không phải cưa vào nó.

Đó là một gợi ý hữu ích khác khi nói đến cách sử dụng con dao của bạn. Bạn muốn “cắt” chứ không phải “cưa” chú chim ngày lễ của mình. Một con dao sắc bén có thể nhẹ nhàng cắt con chim và không cần chuyển động cưa. “Cưa” thịt thành từng lát thực sự có thể làm đứt các thớ cơ của gà tây và khiến nước chảy ra. Điều này dẫn đến những miếng thịt khô hơn cho bữa ăn đặc biệt của bạn.

Nhìn chung, một con dao sắc đảm bảo cắt thịt của bạn sạch sẽ, dễ dàng. Bộ dao khắc Thổ Nhĩ Kỳ là lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo chất lượng vết cắt. Mặc dù dao điện là một công cụ hữu ích, nhưng chúng không phải lúc nào cũng tốt nhất trong việc điều hướng các loại thịt có khớp mềm và sụn trong suốt.

Sau khi nấu món gà tây ngày lễ của bạn, hãy để dành những giọt nhỏ giọt của bạn để làm nước thịt Lễ Tạ ơn đậm đà và thơm ngon.


Bài viết liên quan

Đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *